Miód mniszkowy - wiosenne przebudzenie
kiedy: maj, pierwszy miód wiosny
kolor: jasnożółty
zapach: intensywna woń kwiatów mniszka
konsystencja: ciągliwa (jak krówka), drobnoziarnisty
smak: najsłodszy z miodów
doskonały na: trawienie, choroby wątroby i dróg żółciowych, polepsza przemianę materii,
ponadto: stosowany przy chorobach reumatycznych, niedokrwistości, schorzeniach żołądka oraz w stanach wyczerpania psychofizycznego, silnie wzmacniający.